Tôi bị ung thư dạ dày, đa cắt 2/3 dạ dày, tôi thấy cảm giác rất muốn ăn, nhưng ăn vào lại buồn nôn, ách bụng. Vậy bác sĩ cho tôi hỏi tôi phải ăn như thế nào mới phù hợp chế độ dinh dưỡng? Cảm ơn bác sĩ
Trả lời:
Với bệnh nhân bị cắt một phần dạ dày thì tín hiệu điều hòa thức ăn xuống tá tràng bị rối loạn, do vậy thức ăn vừa xuống nhanh lại không được nghiền kỹ làm hạn chế sự tiêu hóa tiếp và hấp thu chất đạm và chất béo. Thức ăn xuống nhanh cũng làm kích thích lan tràn các tín hiệu ức chế ở ruột non khiến người bệnh chán ăn, buồn nôn, tức bụng, khó chịu làm cho bệnh nhân không ăn được đủ. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân sau phẫu thuật dạ dày phải lưu ý đảm bảo theo nguyên tắc. Bạn đang xem: Mổ dạ dày nên ăn gì
Nguyên tắc ăn uống: Cho ăn nhiều bữa, tối thiểu 4 bữa, không quá nhiều chất đạm, béo. Thức ăn phải được nấu nhừ. Không ăn thức ăn sống. Không được ăn nhiều một lúc, tránh ăn nhiều canh. Chọn thức ăn dễ hấp thu như chất bột; đường không dùng đường đơn glucose và không dùng quá nhiều một lúc. Ăn chậm, nhai kỹ. Ăn xong phải nghỉ ngơi thoải mái.
Nguyên tắc chế biến: Cần chọn thực phẩm đa dạng, bổ sung thực phẩm làm hóa lỏng thức ăn, đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho một khối lượng dịch quy định.
Sau phẫu thuật, bệnh nhân phải cực kỳ chú ý trong chuyện ăn uống để không bị loét miếng nối và để chiếc dạ dày (nay chỉ còn một phần) kịp tiêu hóa hết thức ăn. Người đã cắt dạ dày chỉ được phép dùng những thực phẩm chọn lọc và ăn từng ít một.
Sau đây là một số điều về chế độ dinh dưỡng mà bệnh nhân sau phẫu thuật dạ dày cần ghi nhớ:
– Khi đã xuất viện, trước hết cần ăn lỏng, ăn nhẹ, chia khẩu phần làm nhiều bữa nhỏ rồi mới tăng dần lượng thức ăn lên. Có thể dùng các loại bột dinh dưỡng chế biến sẵn như Ensine, Isocal, Sando source, Enalac… Nếu uống sữa, cần uống từng ít một, vừa sử dụng vừa “nghe ngóng” để phòng trường hợp tiêu chảy do cơ thể đã mất men lactose (men giúp tiêu hóa sữa) từ khi trưởng thành.
– Nếu ăn cháo (cháo đường, cháo thịt, xúp nghiền) thì nên nấu nhừ. Nếu là cháo thịt nạc thì nên cho vào cối xay sinh tố, xay rồi lọc qua rây để loại bỏ gân xơ của thịt.Có thể cho thêm nước rau luộc, cà rốt, khoai tây vào ninh cùng.
– Nên ăn 6-7 bữa/ngày, mỗi bữa 150-200 ml (lưng bát con). Tránh để đói quá hoặc ăn no quá. Sau khi ăn cần nghỉ ngơi, không đi lại hoặc vận động mạnh.
– Tránh ăn các loại quả chua, dưa chua, hành muối, các gia vị (giấm, ớt, tiêu), các chất kích thích (rượu, bia, chè đặc, cà phê) vì chúng có thể gây loét miệng nối. Tránh ăn các loại thức ăn cứng và nhiều xơ như sụn, xương, rau già.
– Có thể uống bổ sung vitamin B1, B12 và viên sắt. Sau khi cắt dạ dày, cơ thể có thể bị thiếu máu do đã mất đi vùng hang vị (nơi có liên quan đến việc hấp thụ sắt).
Sau phẫu thuật dạ dày, người bệnh cần tuân thủ một chế độ ăn uống nghiêm ngặt để sớm hồi phục sức khỏe, giảm nguy cơ biến chứng. Với câu hỏi nên ăn gì sau khi mổ dạ dày, nội dung dưới đây sẽ giúp giải đáp chi tiết.
Phẫu thuật cắt dạ dày là phương pháp loại bỏ một phần hoặc toàn bộ dạ dày. Dạ dày nhỏ đi, lưu giữ được ít thức ăn và dịch hơn so với trước. Như vậy, thức ăn và dịch dạ dày sẽ đi xuống ruột non nhanh hơn, có thể gây ra một số rối loạn, làm ảnh hưởng tới chất lượng cuộc sống của bệnh nhân. Một số vấn đề thường xảy ra ở bệnh nhân sau mổ dạ dày như sau::
Có cảm giác no sớm hơn: Người bệnh nên ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày. Mỗi ngày nên ăn 6 - 8 bữa chính, ăn các bữa phụ giàu dinh dưỡng giữa các bữa chính và uống nước ít nhất 30 phút trước hoặc sau ăn;Vì khả năng chứa thức ăn của dạ dày giảm nên sau ăn người bệnh có thể bị trào ngược thức ăn
2. Nguyên tắc chung khi ăn uống sau phẫu thuật dạ dày
2.1 Giai đoạn đầu: 1 - 2 ngày sau mổ
Trước đây, có quan niệm ở giai đoạn này chưa cho bệnh nhân ăn bằng đường tiêu hóa. Cần chờ tới khi người bệnh trung tiện được thì mới bắt đầu cho ăn. Ở giai đoạn này, chủ yếu bù nước và điện giải, cung cấp glucid để đảm bảo lượng calo cần thiết cho cơ thể.
Xem thêm: Tổng Quan Về Viêm Teo Dạ Dày, Viêm Teo Niêm Mạc Dạ Dày Có Nguy Hiểm Không
Ngày nay, các bác sĩ nhận thấy rằng việc cho ăn muộn không có lợi cho sức khỏe người bệnh. Nếu không cho ăn đường ruột sớm, các tế bào đường ruột có thể bị hoại tử. Hệ thống vi khuẩn đường ruột có thể thẩm lậu qua ruột, đi vào máu. Bên cạnh đó, việc nuôi dưỡng đường ruột sớm còn giúp tăng cường sức đề kháng và giảm giáng hóa protein cho bệnh nhân.
Vì vậy, trong giai đoạn này, có thể truyền các loại dịch cung cấp đường và chất điện giải cho bệnh nhân qua đường truyền tĩnh mạch. Tiếp theo, bắt đầu nuôi dưỡng tiêu hóa bằng cách cho người bệnh uống rất ít. Không nên cho uống nếu bệnh nhân bị trướng bụng nặng.
2.2 Giai đoạn tiếp theo
Sau khi cắt bỏ một phần hoặc toàn bộ dạ dày, thức ăn sẽ đi qua dạ dày nhanh hơn, thậm chí trực tiếp đi vào phần đầu của ruột non. Do đó, giai đoạn tiêu hóa lần đầu ở dạ dày có thể bị giảm hoặc cắt mất.
Để giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, giảm rối loạn sau phẫu thuật dạ dày, người bệnh nên ăn chậm, nhai kỹ và chế biến kỹ các món ăn. Đồng thời, bệnh nhân nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày, ưu tiên những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.
Các nhóm thực phẩm nên chọn cho người bệnh gồm tinh bột phức, rau mềm, sữa gầy, sữa chua ít béo, thịt nạc, cá nạc, dầu thực vật,... Nên chế biến bằng phương pháp sử dụng nhiệt kéo dài để phân cắt các liên kết của thực phẩm, giúp người bệnh tiêu hóa và hấp thu tốt hơn.
Để giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, giảm rối loạn sau phẫu thuật dạ dày, người bệnh nên ăn chậm, nhai kỹ và chế biến kỹ các món ăn
2.3 Giai đoạn hồi phục
Tới giai đoạn này, vết mổ của bệnh nhân đã liền và người bệnh dần hồi phục. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng cần cung cấp đầy đủ calo và protein để tăng nhanh thể trọng người bệnh, giúp vết thương mau lành.
Lượng protein có thể lên tới 120 - 150/ngày, calo có thể lên tới 2500 - 3000kcal/ngày. Khẩu phần ăn của người bệnh cần chia thành nhiều bữa trong ngày, trong đó nên dùng nhiều trứng, sữa và các loại đậu để tăng cường cung cấp protein cho cơ thể. Đồng thời, bệnh nhân nên ăn các loại hoa quả để tăng cường vitamin nhóm B và nhóm C.
3. Nên ăn gì sau mổ dạ dày?
Nên ăn gì sau phẫu thuật dạ dày? Một số nhóm thực phẩm được khuyến khích cho bệnh nhân sau mổ dạ dày gồm:
Sữa: Là thực phẩm quan trọng, thiết yếu trong chế độ ăn của hầu hết người mắc bệnh tiêu hóa. Nó giúp cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể khi người bệnh không có khả năng hoặc không nên ăn những loại thực phẩm khác. Với người sau phẫu thuật dạ dày, có thể lựa chọn sữa đã tách béo hoàn toàn hoặc sữa ít béo trong chế độ ăn uống hằng ngày.Sữa là thực phẩm quan trọng, thiết yếu trong chế độ ăn của hầu hết người mắc bệnh tiêu hóa
4. Một số lưu ý khi thiết lập chế độ ăn uống của bệnh nhân sau mổ dạ dày
Sau khi phẫu thuật mổ dạ dày, bệnh nhân nên ăn 6 - 8 bữa chính và bữa phụ mỗi ngày, cần ăn chậm, nhai kỹ và ngừng ăn khi cảm thấy no. Người bệnh không nên tự ép bản thân ăn cho hết phần ăn. Ngoài ra, người bệnh cần lưu ý khi thiết lập chế độ ăn như sau:
Nên đa dạng các loại thực phẩm để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể và làm tăng cảm giác ngon miệng;Nên duy trì chế độ ăn khô: Không uống nước và đồ uống trong cùng bữa ăn, không uống canh trong cùng bữa ăn, nên uống nước cách 30 - 60 phút sau ăn và không dùng thực phẩm nhiều đường;Hạn chế thực phẩm lên men (dưa chua, hành muối), các loại gia vị cay nóng, hoa quả chua, đồ ăn cứng và các chất kích thích;Tránh thực phẩm có nhiều caffeine, rượu;Không nằm ngay sau khi ăn mà nên đi lại nhẹ nhàng hoặc ngồi khoảng 30 phút sau ăn.Phẫu thuật dạ dày là phương pháp điều trị phổ biến cho nhiều bệnh lý ở dạ dày. Sau khi phẫu thuật, bệnh nhân cần chú ý xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh để mau chóng phục hồi sức khỏe và tránh được những biến chứng có thể xảy ra.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng My
cogioivathuyloi.edu.vn để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
